Herfstbrunch

M

Zondag 21 oktober 2018
Art Nouveau Zaal 11u00 - 15u30 

 

Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° ONTBIJTBUFFET °

Broodassortiment / mini croissants & brunchgebakjes
Fijne vleeswaren / verschillende belgische kaassoorten
Roereitjes, krokant gebakken spek, Gerookte zalm met klassiek garnituur
Vers fruit, yoghurt met mueslicrunch en honing
Hoeveboter, confituur, choco- & speculaaspasta
Assortiment smoothies

° KOUD BUFFET°
2 bereidingen van zalm : Belle Vue & Gravad Lax
Scampi persillade met een lookbroodje
Gerookte Oosterscheldepaling
Luikse salade : aardappeltjes, boontjes, spekjes en mosterd honingdressing
Carpaccio van hert met zoetzuur gemarineerde akkerzwammen
Assortiment wildpaté's
LIVE : Pan Catalane met Duroc Pata Negra
Salad bar, assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood

° SOEP °
Soepje van geroosterde Butternut
Gerookte spekjes en croûtons

° WARM BUFFET °
Ravioloni, artichoke en peccorino vulling in een salieroompje
Gegratineerde zalm Florentine 
Roggevleugel met hazelnootboter en kappertjes
Roodpoot patrijs met Fine Champagnesaus
Lamsnavarin
LIVE : Gyoza met kip en chinese bieslook met krokante wonton appelsiensaus by Gastchef David Lim
LIVE : Hertefilet op de grill
Spruitjes en Breydelspek
Babywitloof met fijn citrusaroma
Appelcompote met gedroogde veenbessen en abrikozen
Gemengde bospaddestoeltjes
Amandelkroketjes
Aardappelgratin met eekhoorntjesbrood

° DESSERTENBUFFET °
Degustatie van een Topkaas Dams Mokke
Assortiment zoete desserten
LIVE : "De Groene Pannenkoek"
 Maleisische pannenkoek geparfumeerd met Pandanblad, gevuld met kokosnoot, afgewerkt met palmsiroop


° WIJNPROEVERIJ °
In samenwerking met "Het Wijnhuis"
www.hetwijnhuis.be

Inbegrepen in het buffet :

Glaasje Cava Ludens
Assortiment smoothies
Koffie of thee

Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Fruitwaters
Koffie of thee

Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) => € 20,00


° RESERVATIE °
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer : 00 32 (0)3 203 56 61 of 62.

Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer :
IBAN : BE 78001346611186 BIC / SWIFT : GEBABEBB
Met duidelijke vermelding van : Herfstbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)

Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren!

Terug