Nieuwjaarsbrunch

M

 

Zondag 7 januari 2018
Art Nouveau Zaal 11u00 - 15u30 

 

Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° ONTBIJTBUFFET °

Broodassortiment, mini croissants en brunchgebakjes
Conviva beenham, chorizo, assortiment belgische kazen
Roereitjes, krokant gebakken ontbijtspek, gerookte zalm
Vers fruit, yoghurt
Hoeveboter, confituur, choco- & speculaaspasta
Assortiment smoothies


° KOUD BUFFET°
2 bereidingen van zalm : Belle Vue & Gravad Lax
Ambachtelijk gerookte makreel & palingfilets
Carpaccio van tonijn met wasabi mayo en zilte kruidensla
LIVE sushi by gastchef David Lim
LIVE pan catalan met Duroc Pata Negra
Luikse salade, boontjes, gerookt spek, aardappel en mosterd honing dressing
***
Uitgebreide saladebar 
Assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood 

° SOEP °
Pompoensoep
met Gelderse rookworst en croûtons

° WARM BUFFET °

Vegetarische lasagne
Raviolini met eekhoorntjesbrood
Blauwe tijger met lookboter
Kabeljauw Moscovisch met Harenka en wodka
Parelhoen met oude Kriek Boon
LIVE traag gegaarde Ierse ossenhaas
met Stilton roomsaus
***

Warme groentenmix volgens marktaanbod
Geconfijte trostomaatjes
Babywitloof met fijn citrusaroma
Puree met bieslook
Spicy aardappelpartjes


° DESSERTENBUFFET °
Selectie kazen met briochebrood

° SWEET SURPRISE°
Verassing van de chef

°DEGUSTATIE VAN EEN TOP KAAS°

Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Assortiment smoothies
Koffie of thee

Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) => € 20,00

° RESERVATIE °
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer : 00 32 (0)3 203 56 61 of 62.

Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer :
IBAN : BE 78001346611186 BIC / SWIFT : GEBABEBB
Met duidelijke vermelding van : Nieuwjaarsbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)

Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren!

 
Terug