Paasbrunch = UITVERKOCHT !!

M

Zondag 21 april 2019
Art Nouveau Zaal 11u00 - 15u30 

 

Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° ONTBIJTBUFFET °
Verschillende broodsoorten om zelf te snijden
Assortiment ontbijtbroodjes, mini sandwiches, mini croissant en brunchgebakjes
Uitgebreid assortiment fijne vleeswaren en selectie van Belgische kazen
Ambachtelijk gerookte zalm, roereitjes, krokant gebakken spek

Vers fruit, Griekse yoghurt, mueslicrunch, superfood granola's en honing
Confituur, hoeveboter, choco & speculoospasta


° KOUD BUFFET°
2 bereidingen van zalm : Belle Vue en Gravad Lax

Ambachtelijk gerookte oosterscheldepaling met zijn klassieke garnituur
Scampi persillade met lookbrood
LIVE versneden Duroc degustatie (ham-salami-chorizo-paté)
Beenham met aardappelsalade en krokante ajuin
Salade caesar met gegrilde kip
***
Uitgebreide seizoensgebonden saladbar
Wortelsalade met citrus en gember
Salsa van kerstomaten
Koolsla van de chef met veenbessen
Zoetzuur gemarineerde akkerzwam
Bulgur tabouleh met granaatappel
Mesclum baby leaf salade
Assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood 


° SOEP °

Velouté van Mechelse asperges
Mimosa, gehakte peterselie en croûtons


° WARM BUFFET °
Ravioloni artichoke en pecorino met salieroom
Classico Asperges op Vlaamse Wijze
Skreifilet Moscovitch (wodka en haringkaviaar)
Gegratineerde noordzeevis nantua
LIVE Duroc kroon met oude mosterdjus met kappertjes
Lamsnootje op de grill met raz el hanout
***
Warme groentenmengeling volgens seizoen
Kort gebakken asperges
Gratin dauphinois
Hot & Spicy aardappelpartjes


° DESSERTENBUFFET °
Uitgebreid assortiment zoete desserten
Reuze Paaseitje-Tik
Raapeitjes voor de kinderen
Degustatie van Trompe l'oeil



Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Vers fruitsap
Koffie of thee


Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) => € 20,00


° RESERVATIE °
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer : 00 32 (0)3 203 56 61.


Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer :
IBAN : BE 78001346611186 BIC / SWIFT : GEBABEBB
Met duidelijke vermelding van : Paasbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)


Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren!

Terug