HERFSTBRUNCH op zondag 21 oktober 2018 in de Art Nouveau zaal

M

Zondag 21 oktober

 

 

 

2018
Art Nouveau Zaal 11u00 - 15u30

Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° ONTBIJTBUFFET °
Broodassortiment, mini croissants en brunchgebakjes
Fijne vleeswaren en verschillende belgische kaassoorten
Roereitjes, krokant gebakken ontbijtspek
Gerookte zalm met zijn klassiek garnituur
Vers fruit, yoghurt met mueslicrunch en honing
Hoeveboter, confituur, choco- & speculaaspasta

° KOUD BUFFET °
Zalm & Zalm : Belle Vue & Gravad Lax
Scampi persillade met een lookbroodje
Gerookte Oosterscheldepaling
Luikse salade : aardappeltjes, boontjes, spekjes en mosterd honingdressing
Carpccio van hert met zoetzuur gemarineerde akkerzwammen
Assortiment wildpaté's
LIVE : Pan Catalane met Duroc Pata Negra
Gerookte heilbot met framboos en limoen
***
Uitgebreide saladebar 
Assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood

° SOEP °
Soepje van geroosterde Butternut
Gerookte spekjes en croûtons

° WARM BUFFET °
Ravioloni, artichoke en Peccorino vulling in een salieroompje
Gegratineerde zalm Florentine
Roggevleugel met hazelnootboter en kappertjes
Roodpoot patrijs met Fine Champagnesaus
Lamsnavarin
LIVE : Gyoza met kip en chinese bieslook met krokante wonton appelsiensaus By Gastchef David Lim
LIVE : Hertefilet op de grill
***
Spruitjes en Breydelspek
Babywitloof met fijn citrusaroma
Appelcompote met gedroogde veenbessen en abrikozen
Gemengde bospaddestoeltjes
Amandelkroketjes
Aardappelgratin met eekhoorntjesbrood

° DESSERTENBUFFET °
Degustatie van een Top kaas "Dams Mokke"
Assortiment zoete desserten
LIVE : De Groene pannenkoek

° WIJNPROEVERIJ °
In samenwerking met "Het Wijnhuis"

www.hetwijnhuis.be

Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Fruitwater
Koffie of thee

Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) => gratis
Kinderen (5-11 jaar) => € 20,00

Reservatie : 
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer :
00 32 (0)3 203 56 61 of 62.

Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer : IBAN : BE 78001346611186 BIC / SWIFT : GEBABEBB
Met duidelijke vermelding van : Herfstbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)

Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren want onze plaatsen zijn beperkt!

Terug