Zondag 15 augustus 2021
In de Art Nouveau Zaal tussen 11u00 - 15u00 

Geniet met de hele familie van een delicieuse brunch
in de monumentale Art Nouveau Zaal.

U kan reserveren via deze link.

Ontvangst met een welkomstdankje

***

ONTBIJT BUFFET
Assortiment broodjes, mini croissants & mini koffiekoekjes
Roereitjes met krokant gebakken spek - mini chipolata's - trostomaat
Vegetarische quiche met fetakaas en geroosterde paprika's
Assortiment vleeswaren, brie en abdijkaas
Vers fruit, Griekse yoghurt met bosvruchten en granola
Confituur, hoeveboter, choco & speculoospasta
***

KOUD BUFFET
2 bereidingen van zalm: Belle Vue & Gravad Lax
Trio van gerookte vis: gerookte zalm, heilbot & makreel met mierikswortel
Tomaatjes gevuld met grijze garnalen en zijn garnituur
Vitello Tonato: notensla, zongedroogde tomaten, pijnboompitten
Caesarsalade
Gebraden rosbief, rucola pesto, aardappelsalade
Luxe saladabar: 
Salade van snoeptomaatjes
Mini komkommersalade
Wortelsalade met mangochutney en walnoten
Witte koolsalade met moutarde de meaux
Quinoa met Zuiderse texturen en chioggia biet
Fijne groene boontjes / groene pesto / Chorizo
Aardappelsalade met bosui en fijne peterselie
Gemengde sla mesclun
Assortiment dressings
Breekbrood
***

WARM BUFFET
Tortellini met ricotta, spinazie, gorgonzolasaus
Artisanale garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie en citroenpartjes
Tongrolletjes met Nobashi garnalen, madrascurry en anijs, garnituur van mosseltjes
Hoevekipfilet op vel gebakken, baby paksoi en saus van Kriek Boon
Runds entrecôte, chimichurri, zoete aardappeltjes
Vleesjus & pepersaus
Warme marktgroentjes
Aardappelgarnituur
Basmatirijst
***

DESSERTENBUFFET
Uitgebreid dessertenbuffet met verschillende zoete lekkernijen
Assortiment van mini bavarois
Mini tiramisu
Panna cotta van gebrande amandelen met frambozencoulis
Mini chocoladetaartjes
Verse fruitsla
Pancakes met warme chocolade en vanille saus
Churros
***

INBEGREPEN
Glaasje aperitief bij aankomst
Koffie en thee
 

PRIJS:
Volwassenen: €59
Kinderen (5- 11 jaar): €22
Kinderen (0-4 jaar): gratis

RESERVATIE:
U kan reserveren via deze link.