Nieuwjaarsbrunch

ZONDAG 3 JANUARI 2027

11u - 15u
Vier het nieuwe jaar in stijl met vrienden en familie tijdens onze jaarlijkse Nieuwjaarsbrunch.
Geniet van uitgebreide buffetten in de monumentale Art Nouveau Zaal.

BUFFETTEN

Ontbijtbuffet
Roereitjes, spek, zalm
Gepocheerd ei, mousselinesaus
Assortiment charcuterie, salades & kazen
Flensjes
Assortiment brood & mini viennoiserie
Zoet beleg

Koud buffet
Fruit de Mer
Gerookte zalm met een infusie van rode bieten & glühwein
Zalm Belle Vue
Krabcocktail
Salade van gerookte eendenborst met mango
Mini steak tartaar met pickles gel
Scampi met knoflook, pernod & zachte curry (warm)
Kreeftenbisque

Warm buffet - Live cooking
Pot au feu van wintergroenten, raapjes, wortel & rode biet
Kabeljauw, zeekraal, bimi, karnemelkpuree & citroenmousseline
Hertefilet, appel, veenbessen, pompoen crème, paksoi & grand veneursaus
Parelhoen forestière, saffraanrijst & tomatenjus

Dessert
Assortiment taarten & gebak
Crêpe normande
Chocolademousse van witte & pure chocolade
Homemade ice cream vanille & kaneel
Crème brûlée
Rijstpap

RESERVEREN

We ontvangen u met een glaasje cava, fruitsap of onze verfrissende huiscocktail.
U kan à volonté genieten van koffie & thee.

Volwassene €79
Kids 5-11 jaar €40
Kids 0-4 jaar gratis


Reserveer hier uw tafel voor de Nieuwjaarsbrunch.

Wij kijken ernaar uit u te mogen ontvangen.